鹽水蜂炮元宵開炸湧2萬5千人 黃偉哲啟炮除疫邀大家來體驗經典小鎮魅力

發稿單位：新聞及國際關係處

發稿時間：111年2月15日21:24

發稿人：陳曲吟06-2991111#8977

 

各界矚目的臺南鹽水蜂炮，今年因應疫情縮小規模舉辦，採不遶境方式，今（15）日晚上6時30分起，在各主要宮廟及鹽水國中操場共15處地點，定點施放共60座炮城，並於有線電視第三公用頻道及「臺南TODAY」臉書直播。

 

臺南市長黃偉哲於蜂炮施放前，親自到指揮中心視察，確認各單位勤務工作，務求在落實防疫的前提下，延續百年蜂炮文化，達成「尊重民俗、崇敬神明、全面防疫」三贏的目標，並歡迎民眾利用直播欣賞蜂炮。

 

市長黃偉哲表示，今晚武廟周邊湧入近2萬5千人，熱鬧非凡，鹽水蜂炮能如期施放，他要特別感謝武廟將防疫工作做得完善，才能讓民眾在安全的環境中，感受蜂炮的文化意義，也歡迎大家順遊月津港燈節及享用在地美食，體驗鹽水小鎮魅力。

 

今年鹽水蜂炮活動採不遶境方式，於今日晚上6時30分在武廟啟炮後，由神轎至各主要宮廟定點收蜂炮，並有宣導車在神轎前落實防疫宣導，而當晚9時，則在鹽水國中操場，由市長黃偉哲與貴賓為4座主炮城啟炮，陸續施放約200萬支蜂炮。

 

南市府為讓各地民眾都能飽覽蜂炮施放過程，特地安排有線電視第三公用頻道及「臺南TODAY」臉書，今日晚上6時20分至10時30分進行直播，讓市民鄉親或其他地區的朋友都能感受蜂炮魅力。

 

為讓民眾安心體驗蜂炮文化，南市府積極推動防疫措施，除要求參與工作人員至少施打兩劑疫苗外，分別在活動鄰近交流道路旁空地、管制路口及鹽水國中操場出入口設置量測體溫、酒精消毒、QR Code實聯制，而鹽水國中操場亦落實人流總量管制，以1,000人為原則。

 

鹽水區公所也製作防疫宣導看板，設置於鹽水區內重要路口，並派員於各交通管制點做防疫宣導。此外，鹽水衛生所自今日至17日，提供免費居家快篩試劑，供身體不適民眾領取檢測，衛生所後續也將追蹤篩檢情形，確保民眾健康安全。

 

黃偉哲指出，臺南「鹽水蜂炮」名列世界三大民俗慶典之一，更榮獲交通部2022年「臺灣觀光雙年曆」國際級民俗活動的肯定，不僅是全臺最具代表性的宗教活動之一，也是國際媒體爭相報導的焦點，每年數百萬炮齊發的情景，有如蜂群傾巢而出的熱鬧盛況相當精彩。黃偉哲也祈求，今年能藉由蜂炮的傳統除疫效果，讓疫情盡早消解，帶給民眾平安健康的生活。

 

南市府亦展現高效率，今日環保局派出15名人力做清潔打掃，明（16）日則動員8區清潔隊共153人，預計明天早上午8時前，完成蜂炮施放場地及周邊街區環境清掃，恢復乾淨市容，重現鹽水小鎮迷人樣貌。

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台南三井outlet即將展開試營運與開幕 交通局規劃多條替代道路避開台86車潮請多加利用

發稿單位：交通局

發稿時間：111年2月15日10:45

 

台南市政府交通局預期台南三井outlet於16日展開試營運、25日正式開幕後，周邊道路勢必將吸引大量人車潮，尤其是台86快速道路將首當其衝，為避免影響搭乘高鐵民眾的行程，交通局除規劃多條替代路線前往高鐵站區外，倘若台86快速道路壅塞，可提前於上崙交流道下台86行駛替代道路，並提醒民眾盡量提早出門，多收聽警廣及注意交通局發布的即時交通資訊，避免影響行程。

 

交通局局長王銘德表示，三井outlet試營運初期至228連假期間，市長黃偉哲預期將有大量車流利用台86快速道路，為了避免人潮、車潮引發台86嚴重堵塞，指示交通局規劃分散車流策略，交通局規劃多條前往高鐵站區替代道路可供選擇，市區前往高鐵站區可行駛市182(中山路)右轉台39(高鐵橋下道路)、關廟方向可利用台19甲(南雄路)轉五甲路連接歸仁十三路、高雄方向前往可利用台28(中正路)轉台39(高鐵橋下道路)。

 

交通局表示，若市民朋友在台86遇到塞車時，往東方向在大潭交流道可改行往北匝道下至中正南路一段，再右轉台39平面道路往南接歸仁十路，或提前於上崙交流道下來，沿台86側車道連接中正南路進入；往西方向可提前於歸仁交流道下來，沿南157連接歸仁十三路進入。

 

交通局提醒，前往逛街車潮容易集中假日11至17時，預期2月20日、2月28日(228連假最後一天)，將與收假日趕往高鐵乘車民眾車潮重疊，因此特別呼籲市民提早出門，多利用替代道路並保留多一些車行時間，並請用路人隨時收聽警廣並注意發布即時交通資訊，以利行程安排。

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黃偉哲訪視國小線上同步視訊教學 台南上下課直播不中斷隔離學童不孤單

發稿單位：新聞及國際關係處

發稿時間：111年2月15日 09:40

發稿人：陳涵文06-2991111#8116

 

日前因台南市某私校有確診者足跡，影響部分學生被匡列集中隔離，無法如期到校實體上課，台南市長黃偉哲指示教育局，將平板電腦與無線網卡等物品借用給每位隔離學生，今(15)日親自前往國小入班訪視，關心學生同步視訊上課情形，也入鏡與集中隔離學童親切互動，給隔離學生加油打氣。

 

市長黃偉哲表示，上週五(11日)有45名國小學童被匡列進行集中隔離，為了讓這些學童未能到校也可安心學習，並與同班同學互動，南市府教育局立即啟動停課不停學、線上同步遠距視訊教學的機制。今日實際到國小入班訪視，看到被隔離學生也和班上同學同步上課，可以一起學習、互相陪伴打氣，感到很欣慰，也十分感謝學校和老師們的用心。

 

透過教室架設的直播設備，集中隔離的學童，除了能夠同步跟著上課，下課時間直播也不中斷，可以透過視訊與班上同學打招呼與聊天，讓隔離生活不無聊。教育局也細心準備布可星球圖書以及跳繩，讓孩子集中隔離期間，也可以閱讀以及適度運動，讓每日生活都很充實。

 

黃偉哲也在教室現場，透過直播設備關懷隔離中的學生，了解學生與家長隔離期間生活的狀況以及需求。學生家長更透過視訊向黃偉哲表示，非常感謝南市府以及學校的用心安排，讓學童隔離期間能夠同步參與學校生活，隔離生活也能夠充實不孤單。

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高鐵特定區塑造科學城中野趣生態的公兒六公園 預計3月中旬啟用

發稿單位：工務局

發稿時間：111年2月15日08:30

市長黃偉哲積極推動特色公園，為孩童們打造快樂的遊戲天堂。歸仁高鐵特定區以「學習和探索」為主題的公兒六特色公園，1月27日已完成第三方檢驗，取得兒童遊戲場檢驗合格證明。工務局正進行最後的工程驗收程序，預計3月中旬開放啟用。

 

位於歸仁區武東里中正南路二段與歸仁八路路口，鄰近台86線大潭交流道的公兒六特色公園，面積0.4546公頃。為活絡高鐵特定區，並配合民眾活動需求，工務局編列800萬元工程經費，除改善園內因小葉欖仁浮根破壞鋪面的人行道平整度，同時增加公園內環園步道，並以探索大自然、學習適應環境的精神，搭設特色遊具包含滑索、砂坑、磨石子滑梯、攀爬牆、索橋、木棧橋、梅花樁及平衡木等設施。

 

工務局表示，公園內景觀及遊戲動線規劃，依四個小丘圍成乾式滯洪池地景，設置串聯環狀步道，走過的路徑上，能夠以不同角度欣賞公園景觀，豐富視覺。遊戲場以「學習和探索」為主題，在樹木成蔭中塑造科學城中的野趣生態遊戲場，沿著小丘設置，利用現有地形起伏結合滑索，形成趣味。另小丘頂端設置平台穿梭於樹木之間，連結磨石子滑梯、砂坑、攀爬牆、索橋、木棧橋等，打造彷彿森林間的遊戲樹屋；並改善既有人行步道環境，提供平整舒適動線及無障礙友善環境空間。

 

特色公園遊具為符合衛福部檢驗標準，公兒六公園特色遊戲場已由財團法人台灣商品檢測驗證中心(ETC)檢驗完成，並於1月27日已出具兒童遊戲場檢驗合格先期證明，待工務局後續完成工程驗收程序，即可開放使用。

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吉兆割烹壽司KITCHO餐廳一星主廚台南分享心法

發稿單位：觀光旅遊局

發稿時間：111年2月14日12:00

 

2022年台南市入選《米其林指南》評鑑城市，在台南市黃偉哲市長指示之下，南市觀旅局特別於2022年1月開始，緊鑼密鼓規劃一系列米其林輔導座談會。本年度1月24日的米其林一星主廚在台南與在地業者分享摘星經歷，座談會受到府城餐飲同業的一致好評，為延續第1場次之話題與熱度，第2場次將於2月19日(六)，在台南大員皇冠假日酒店再次舉辦。座談會特別禮聘第一屆《米其林指南台北》以日本料理獲得星級肯定的台灣人中唯二之一、連續米其林一星之吉兆割烹壽司KITCHO餐廳主廚許文杰至台南開講，與台南優秀餐飲業者共同分享摘星歷程。

 

台南市黃偉哲市長表示，2022年是台南迎戰米其林評鑑的首年，可謂是非常關鍵的一年，觀旅局特別規劃了5場輔導座談會，邀請摘星主廚到台南來面對面與在地業者傳承經驗與交流心得，期望能帶領台南優秀的餐飲業者打一場漂亮的米其林摘星首戰。其中過年前第1場次輔導會即邀請台菜專業之一星米香餐廳陳永華主廚主講，共計約35家業者逾60位台南餐飲先進們共襄盛舉，感謝業者踴躍參與並積極於現場提問討論，市府團隊不會辜負業者們認真備戰米其林的態度，將持續於米其林摘星挑戰的路上提供相關業者協助與策劃有關活動。也因應此次網路票選活動中，日本料理業者佔有一定比例，很多人認為日本料理摘星難度較高，為了給台南店家增加摘星信心及可借鏡經驗，市政府於第2場次輔導會特別邀請日料餐廳摘星主廚親赴台南與在地業者面對面交流，期與台南職人共同打造最符合在地飲食趨勢的創新內容。此外，因近日多國已重啟國門，為迎接國際觀光客做準備，此次座談會還特別規劃了日式服務及餐飲日語專業輔導，歡迎想要一探星級主廚風采的業者把握良機！此次輔導會報名至2月18日截止，希望各位業者把握機會踴躍報名。

觀旅局局長郭貞慧表示，台南美食的多樣化是眾所皆知，不是只有傳統台菜、小吃還有創意料理甚至是西式料理、日本料理。繼上一次邀請台菜專業主廚分享摘星秘笈，此第2場次之輔導會則央請日料專業之吉兆割烹壽司星級主廚許文杰赴台南開場，期照顧不同菜系之台南餐飲業者。這一場次的輔導會，主廚要和我們分享的主題是「米其林摘星秘笈--融合在地元素暨日語餐飲服務輔導」，許主廚是第一屆《米其林指南台北》以日本料理獲得星級肯定的台灣人中唯二之一，吉兆割烹不僅是獲星餐廳，而且有連續摘星的經驗。相信許主廚的經驗定有許多值得大家參考學習的地方。同時，有鑑於米其林評鑑極為重視時令在地食材之運用，並台南擁有延綿的海岸線，豐富的海產，主廚今日也會和大家談談如何結合在地食材，展現食材的區域性特色，做出只在台南才能品嘗得到的在地異國料理！另外，米其林評鑑的核心雖然是餐點本身，如製作的技術能力、特色、精緻程度等，但相信用餐體驗也會影響到評鑑者的感受。許主廚也將無私分享日語餐飲服務輔導相關的知識與經驗，如菜單、食材日文正確名稱標注、日常餐廳接待日語等。感謝許主廚特地南下向台南餐飲業者傳授與分享米其林秘訣，也請台南的業者們不要錯過機會，趕快報名參與此次輔導會。

 

台南市政府觀光旅遊局表示，第2場次座談會將於2月18日截止報名，場地座位限額50名，請有興趣之業者報名從速!此外，後續會接力推出各種主題之米其林評鑑輔導座談會，邀請不同專業如日式料理、西餐料理之主廚分享各自摘星秘訣與經歷，另觀旅局為服務府城美食根基的傳統小吃業者，也正在緊鑼密鼓地量身打造以米其林評鑑指南中之畢比登推介為主題之輔導座談會，必比登推介（Bib Gourmand）名單，是以新台幣1,000元以下，能吃到優質的三道料理（不含飲料）之業者為對象，不論是小籠包、牛肉湯、滷味、夜市小吃等皆有機會上榜。期望藉由此系列府城小吃推廣，能在輔導台南業者米其林評鑑的同時，也能為台南市每一區之餐飲小吃業者盡一份心力，將台南府城的各種大菜小吃、各區的道地美食，無遠弗屆地推廣出去。

 

輔導會相關訊息將會同步於「台南米其林占星嘉年華」活動官網公告，請欲報名之業者留意公告資訊。另外，活動官網也陸續將台南美食相關宣傳影片上架中，目前已公開之影片有由台南市最佳代言人黃偉哲市長參與拍攝之「台南大家長 帶路嚐鮮府城小吃」，東西名人專訪觀旅局郭貞慧局長，帶大家透過影片一起「爬梳府城歷史中的美食與文化」。不論是參與「台南米其林占星嘉年華」活動之業者，或是尚未報名之業者、一般民眾，皆歡迎至官網觀賞並協助分享影片於餐廳或個人之社群網站，大家共同為推廣台南美食努力，一根手指點讚分享，讓台灣、國際、米其林的秘密評鑑客看見台南美食的凝聚力與吸引力。

 

【活動公告網址】

https://ift.tt/PMcxOU0
 

【輔導會報名方式】(報名請提供餐廳/公司/單位名稱、姓名與職稱、人數，連絡電話(含手機)及電子郵件信箱)

EMAIL報名：xurui67612@gmail.com

電話報名：0976-442402

聯 絡 人：曹小姐

 

【活動影音分享專區】

https://ift.tt/faX3Dwe
 

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台南美食秘訣大公開 黃偉哲與阿勇師熱推在地紅蔥頭 歡迎暢遊七股紅蔥頭產業文化活動把美味好物帶回家

發稿單位：新聞及國際關係處

發稿時間：111年2月14日10:54

發稿人：李信毅 06-6322231#6082

 

台南為全國紅蔥頭主要產區，其中又以七股為大宗產地，南市農業局於今(14)日舉辦宣傳記者會，市長黃偉哲歡迎全國朋友2月19日上午9時，至七股農會參加紅蔥頭產業文化活動，有紅蔥虱目魚粥限量品嚐、農產品特賣及紅蔥醬DIY等精彩節目，聯電也熱心響應認購上萬斤紅蔥頭，黃偉哲回贈感謝狀，並與南霸天辦桌王阿勇師示範炸紅蔥酥，現場香味四溢，黃偉哲表示紅蔥頭為台式料理靈魂，是台南眾多小吃不可或缺的提味秘方，適逢明日就是元宵節，大家在家中料理鹹湯圓，好吃的秘訣絕對少不了紅蔥頭這一味。

 

台南市長黃偉哲表示，紅蔥頭是佐味的聖品，台南的紅蔥頭占全國產量92%，所以說到紅蔥頭就想到台南，南市府會持續努力將台南紅蔥頭大大打出知名度，很高興能邀請最厲害的阿勇師及許多商家，來推薦台南最好的紅蔥頭料理，相信不怕貨比貨，只怕不識貨，歡迎大家一起來台南採買優質的紅蔥頭，品嚐最好吃的紅蔥頭料理，保證一試成主顧。

 

今日農業局特別邀請天王總舖師汪義勇，教大家如何在家製作台式料理靈魂-紅蔥酥，市長黃偉哲與阿勇師一起炸紅蔥酥，酥炸後琥珀色的蔥酥色澤清亮、香飄十里，拌飯、拌麵或入菜，都能提出食材香氣，豐富味覺層次。七股農會也以當地農民種植的紅蔥頭，製作生產紅蔥酥油禮盒，讓民眾方便購買，輕鬆享受美味料理。

 

市長黃偉哲介紹台南經典大菜、小吃及點心皆使用紅蔥頭為配料製作而成，讓美味升級、質感加分，如阿勇家潮式佛跳牆、麻豆碗糕、台南度小月古早味肉燥、鹽水意麵、新營和誠塩粿、楊媽媽菓子坊古早味鹹蛋糕、綠豆椪等皆為人氣美食。

 

農業局長李建裕指出，台南為紅蔥頭重要產區，種植面積約928公頃，種植面積約占全台92%，總產量為9,455公噸，其中七股為南市最大產區，種植面積約340公頃，產量約3,533公噸，七股因氣候因素，該區地質鹹份較高，種植的紅蔥頭香氣濃郁，顆顆圓潤飽滿，質量均優，是小吃業者及家戶必備爆香食材。

 

2022台南七股紅蔥頭產業文化活動，即將於2月19日上午9時在七股農會熱鬧登場，將有紅蔥虱目魚粥限量品嚐、紅蔥頭料理上菜、農特產品特賣會、大型農機展示及趣味競賽、紅蔥醬&造型名片夾親子DIY、紅蔥頭產業體驗之旅等活動，節目精彩可期，市長黃偉哲熱情歡迎鄉親一起來開心同樂！

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新營轉運站新增公車路網圖，歡迎暢遊溪北

發稿單位：交通局

發稿時間：111年2月14日09:30

 

繼去(110)年臺南火車站前公車南北站路網圖換新裝，廣受市民及觀光旅客好評，交通局擴大推廣至溪北地區，在新營轉運站也增設全新公車路網圖，並且延續製作「捷運風」設計感的路線圖，使站位資訊及乘車服務資訊更簡潔易懂，非常方便乘客查詢大臺南公車相關資訊。

 

交通局局長王銘德表示，市長黃偉哲非常重視臺南溪北地區的觀光發展，熱烈歡迎遊客到臺南溪北地區漫遊，並利用大臺南公車深入體驗溪北地區別有風味的各處景點，新營轉運站是結合國道客運、公路客運與大臺南公車的轉乘站點，為大臺南溪北地區的交通門戶，因此交通局著手研發設計更友善的乘車資訊。

 

局長王銘德表示，行經新營轉運站的公車路線共有20條，交通局思考如何有條理地呈現並且簡單易懂，因此特別委由專業設計團隊製作「區域整合路網圖」，採取簡潔線條又可切合道路方位，使民眾更方便更快速判別方位與可利用的站點及路線。

 

新營轉運站新路網圖不但納入110年加入的棕4、5、6，臺灣好行61、61-1等路線，公路客運等路線皆有納入，溪北地區的觀光景點、轉運場站及醫療機構都加強標示，以及增加站位間步行距離標示，並繪設新營市區放大圖等等。

 

局長王銘德表示，新營轉運站鄰近地區有許多熱門景點，在新營轉運站可以搭乘棕幹線前往鹽水老街，搭乘61或61-1西濱快線前往南鯤鯓代天府、井仔腳鹽田、馬沙溝遊憩區、七股鹽山等景點，搭乘黃6或黃6-1線前往天鵝湖公園、菁寮老街等景點，搭乘黃6-1線前往白河賞蓮花，搭乘黃1線前往烏山頭水庫等等。

 

局長王銘德表示，溪北地區有鹽水月津港燈節、鹽水蜂炮、臺灣國際蘭展等一連串活動陸續熱鬧登場，新營轉運站做為溪北地區重要的轉乘站點，歡迎外地遊客與市民朋友在新營轉運站轉乘前往鹽水歡樂賞燈慶元宵。

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